Салата от зимната градина

Съставки
- Stellaria media l. (птича трева, chickweed)
- поници (кълнове) от синап, латинка или друго каквото имате
- праз лук
- чесън
- ядки или белено тиквено семе или друго
- сок от лимон
- зехтин
Тази зима1 знаете е мека и птичата трева (chenopodium album) се показа още през януари на местата с плодородна почва и тук  си правим доста често салатка, като пренебрегваме (засега) копривата която също се е показала вече. Наберете шепа  птича трева (нарязва се наситно като спанак) и добавете останалите съставки. Кълновете не са задължителни, а в случай че сте си ги отгледали/ Допълнително се обогатява вкуса със сушени чери доматчета консервирани в зехтин.
Добър апетит!

12010 година
Comments